文博日历丨冬天就要吃点热乎的！这个可保温的盘子不能错过

发布时间：2026-04-28 来源：崇本抑末网作者：iver3son

　　天渐渐凉了

　　当热乎乎的美味下肚

　　给你带来满满的幸福感

　　如何保证食物一直热气腾腾？

　　古人有办法！

　　今天我们来认识一件清代的食物保温神器

　　温盘

　　01

　　好看又实用

　　这是清代美食保温神器

　　吃美食当然要配精致的餐具

　　这件青花山水楼阁纹温盘就是个好选择

　　它呈八边形，通体施白釉青花

　　青花色泽明艳

　　宽宽的口沿内部和盘底

　　都装饰着一周方格纹带

　　外口沿则用六组折枝花草纹装饰

　　整个纹饰清新秀丽，布局疏密有致

　　最醒目的是盘中央

　　亭台楼阁、远山近水

　　小桥、树木、渔人、小舟、飞鸟

　　“中国风”十足

　　与其他盘子不一样的是

　　它还自带食品保温功能

　　青花山水楼阁纹温盘

　　内心下凹，腹内中空

　　使用时可以注入热水保温

　　△ 青花山水楼阁纹温盘的右侧鎜耳上以留白形式绘有一朵小菊花，可以看出制作者的小心思

　　试想一下

　　随着美味的食物下肚

　　精致的盘面逐渐露出原貌

　　真是眼睛和胃的双重享受

　　02

　　影响外国的“南京样式”

　　青花山水楼阁纹温盘

　　无论是纹饰还是样式在国内都比较少见

　　它其实是国外定制的外销瓷

　　△ 中国国家博物馆展示的多件外销瓷器，它们的纹样多为“南京样式”，其中右下为清·景德镇窑青花山水楼阁图温盘。

　　这些定制瓷器上多能看到

　　包括亭台楼阁、山水、高大的树木

　　扁舟、渔人、小桥等图案的主题元素

　　它曾一度作为“中国风”的代表

　　风靡18至19世纪的欧洲

　　欧洲人也称这种纹饰为“南京样式”

　　△ 清·青花山水楼阁纹盖盆，青岛市博物馆藏

　　为什么叫作“南京样式”？

　　这名称其实来自一艘沉船

　　1752年，荷兰商船“哥德马尔森号”

　　沉没于印度尼西亚海域附近

　　1984年，由一名荷兰商人打捞出水

　　船上运载大量中国瓷器、杂项及黄金

　　由于黄金据称大都购买自南京

　　所以这艘船也被称为“南京号”

　　船上山水楼阁纹样的青花瓷器

　　也就被欧洲人称为“南京样式”

　　△ 1986年佳士得荷兰“哥德马尔森号”沉船货物拍卖图录封面，里面展示了不少“南京样式”的瓷器

　　后经考证

　　“哥德马尔森号”的瓷器

　　以景德镇生产的青花瓷为大宗

　　且船的始发港为广州，并不是南京

　　但因为南京在世界上举足轻重的地位

　　导致欧洲人眼中的“南京”

　　代表了高品质、高质量

　　是“品味”的代名词，一度被疯狂追捧

　　将来自中国高品质的货物

　　均冠以“南京”名号

　　△ 意大利传教士利玛窦。他在《利玛窦中国札记》中写道：“南京这座城市超过世上所有其他的城市，而且在这方面，确实或许很少有其他城市可以与它匹敌或胜过它。它真的到处都是殿、庙、塔、桥，欧洲简直没有能超过这些的类似建筑。在某些方面，它超过我们的欧洲城市。”

　　另一方面

　　由于当时认识的不足

　　欧洲人误以为质地精良、纹样精美的瓷器

　　是由南京出口，远销欧洲的

　　所以，便有了“南京样式”这一称呼

　　03

　　瓷器、银器……

　　外国人有多爱中国风

　　中国瓷器被外国人称为“白色黄金”

　　为了获得中国瓷器

　　他们不远万里来中国做生意

　　甚至专门定制瓷器

　　△ 清·青花描金纹章温盘，盘中央的图案为家族徽章，所以该盘为定制瓷器。中国航海博物馆藏。

　　除了瓷器

　　中国产银器也是外国人的“心头好”

　　大到银盒，小到名片夹

　　都是他们购物清单中的“必买品”

　　△ 清·银累丝花卉纹名片盒，广东省博物馆藏。

　　这些还不够

　　他们还专门定制“中国风”壁纸

　　以亲身感受万里之外的中国风情

　　△ 英国哈伍德庄园主卧室使用的清·乾隆农耕商贸图外销壁纸。

　　如今

　　温盘已经从餐桌上的实用品

　　变成博物馆中的陈列品

　　但透过橱窗，我们可以看到

　　那个时代风靡全球的“最炫中国风”

　　监制丨唐怡

　　制片人丨毕磊

　　文案丨邵希炜

　　视觉丨喻偌洢

　　技术丨蔡子旭

　　审校丨左中明 赵军慧

　　统筹丨刘莹 武贺

　　特别鸣谢丨青岛市博物馆 总台山东总站 中国文物报社

　　指导单位丨国家文物局p>